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本網(wǎng)訊（草原全媒?網(wǎng)記者 劉 睿） 3月29日，記者從呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，該局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，努力營(yíng)造節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。

據(jù)了解，為制止餐飲浪費(fèi)，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局設(shè)立了“紅黑榜”。3月28日，該局發(fā)布了第一期餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”。其中紅榜上榜單位為：賽罕區(qū)摩爾城11樓海底撈火鍋。上榜理由：在餐飲單位醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)；設(shè)置光盤(pán)行動(dòng)倡導(dǎo)員，點(diǎn)餐過(guò)程中提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)；通過(guò)在菜單上設(shè)置小份菜、半份菜的方式，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示；對(duì)食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行反餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)。黑榜上榜單位為：回民區(qū)阿爾庫(kù)炒雞餐飲店。上榜理由：該店廚房?jī)?nèi)雜亂、衛(wèi)生死角多，后廚未封閉與外面馬路相連。廚房垃圾桶未加蓋且與食品原料相鄰，原料存儲(chǔ)未離墻離地。成品米飯和調(diào)料未加封加蓋，冰柜內(nèi)未除霜、擺放混亂。該餐飲店未見(jiàn)反對(duì)浪費(fèi)、節(jié)約用餐等海報(bào)臺(tái)卡，宣傳不到位。

為加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)管理，優(yōu)化供餐方式，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)。并積極推廣“小份菜”、“半份菜”、“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具。此外，還圍繞餐飲外賣(mài)點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為；積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念；組織公布典型案例，強(qiáng)化震懾效應(yīng)；暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

[責(zé)任編輯：段麗萍]