烏蘭察布市“百道土豆宴”等四項創(chuàng)吉尼斯世界紀(jì)錄烏蘭察布
9月15日，記者從第六屆中俄蒙美食文化節(jié)暨首屆中國烏蘭察布美食文化節(jié)獲悉，該市百道土豆宴、百個家庭搓莜面、百名大師烹羊、萬人共品奶茶創(chuàng)吉尼斯世界紀(jì)錄，并被自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會命名為“自治區(qū)廚師之鄉(xiāng)” 。
自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興向?yàn)跆m察布市頒發(fā)內(nèi)蒙古廚師之鄉(xiāng)證書與牌匾。
百戶家庭搓莜面現(xiàn)場。
吉尼斯上?？偛款C證官韋小安(右一)為百道土豆宴等四項創(chuàng)吉尼斯世界紀(jì)錄者頒發(fā)證書
此次美食文化節(jié)以“品綠色美食，享避暑天堂”為主題，分為蒙餐宴席展示、蒙餐名菜名點(diǎn)名小吃展示、百人百道菜比拼、中外廚師廚藝展示、綠色食材和餐飲企業(yè)展示推介招商洽談、《食色世界·美味從草原飄來》攝影展、打造“美食小吃一條街”、專項美食節(jié)精品展示、萬人共品察哈爾奶茶、蒙餐文化高峰論壇及專項美食節(jié)精品展示等11個板塊，形式多樣而又自然融合，內(nèi)容豐富而又有機(jī)統(tǒng)一，是一項集國際性與群眾性、專業(yè)技術(shù)性和民族地區(qū)性為一體的吃住行、游購?qiáng)驶顒?。目前，豐鎮(zhèn)月餅、涼城燕麥、卓資熏雞、商都土豆宴、四子王烹羊大賽等5個專項美食文化節(jié)已經(jīng)陸續(xù)圓滿舉辦。
據(jù)悉，該市是全國地級市中最大的馬鈴薯生產(chǎn)基地，是面向京津地區(qū)、輻射全國重要的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。通過舉辦美食文化節(jié)，結(jié)合發(fā)展農(nóng)家樂和牧家樂等鄉(xiāng)村旅游，進(jìn)一步推動食材深加工、打造食材品牌，深挖精耕本地特產(chǎn)，推廣宣傳名優(yōu)特產(chǎn)，提升綠色食材附加值，助推農(nóng)牧民創(chuàng)收增收、脫貧致富，并打造一批名菜、名廚、名店、名企和一支優(yōu)秀的餐飲企業(yè)家隊伍，創(chuàng)建“全國廚師之鄉(xiāng)”，打造烏蘭察布新的城市名片。(內(nèi)蒙古日報社融媒體記者 皇甫美鮮/文 海軍/圖)
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